Wachtelei | Keimlinge (V)
Nuss Crunch|gegrillte Wassermelone
Cassis Viniagrette |Pflücksalat
(V)
Frankfurter grüne Sauce
Carpaccio von zweierlei Bete
Rapunzelsalat|Radieschen
Sesam|Avocado|Mango|Krabben Chip|Asia Mie Nudelsalat|Sojasauce
Spargel Duett |Bärlauch Pesto
Tomaten|Gamba|Pinienkerne
gebratener grüner Spargel|Kresse |Serrano Crunch
gebratener grüner Spargel|Kresse
Salat | Bratkartoffeln
Altbier Senfsauce |gezupfter Wirsing
karamellisierte bunte Möhren
Laugen Semmelknödel
Gremolata|Rosmarin Jus
mediterranes Pfannengemüse
Oliven Kartoffelpüree
Morchelrahmsauce |geschabte Spätzle Frühlingsgemüse
gebackene Risotto Kugeln |Rucola
Ratatouille Gemüse |Parmesan (V)
Röstzwiebeln |Blattspinat |Salat (V)
Sauce Bernaise oder Butter
neue Kartoffeln
dazu:
Wiener Schnitzel vom Kalb
34 €
Filet Medaillons vom Duroc Schwein 34 €
Filet vom Black Angus
38 €
Fisch nach Tagesangebot
Safran Spargel Risotto |Tomaten
gebratene Lachsschnitte
29 €
(V)
weißes Schokoladeneis| Früchte (V)
Feigensenf | Weintrauben |Nüsse
Grissini (V)
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Vielen lieben Dank.
Mit freundlichen Grüßen,
das Team vom Alten Zollhaus
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